Gli armadi/tavoli frigoriferi fermalievitazione consentono di ottenere impasti per pane, pizza e altri prodotti da forno di ottima qualità, riducendo le ore di lavoro notturne. Il controllo del processo di lievitazione è totale, grazie alla possibilità di regolazione della temperatura, dell'umidità e dei tempi di conservazione e lievitazione.

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