CUTTER COMBINATO - Mod. HOTMIXPRO COMBI - SISTEMA COTTURA E REFRIGERAZIONE - Capacità boccale 2 x 2 lt - Temperatura cottura +24°/+190° C -  Temperatura raffreddamento -24° C - Potenza W 2300 + 1750 - Dimensioni cm L 61 x P 47 x 34h
CUTTER COMBINATO - Mod. HOTMIXPRO COMBI - SISTEMA COTTURA E REFRIGERAZIONE - Capacità boccale 2 x 2 lt - Temperatura cottura +24°/+190° C -  Temperatura raffreddamento -24° C - Potenza W 2300 + 1750 - Dimensioni cm L 61 x P 47 x 34h

€ 4.200,00  (+IVA € 924,00)

Codice: VAC/COMBI
 Hotmixpro
Consegna: da 3 a 15 gg lavorativi
Made in ItalyMade in Italy
CUTTER COMBINATI Max ore di lavoro continuo 4
Sistema di cottura e refrigerazione in due bicchieri completamente separati e indipendenti Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
Struttura in acciaio AISI 304 Potenza motore W 1500 x 2
Capacità boccale 2 x 2lt Potenza assorbita vasca termica 800 W
SD Card con software di memorizzazione per caricare ricette tramite computer Potenza compressore W 250
Timer Potenza totale W 2300 + 1750
Temperatura raffreddamento fino a -24°C Dimensioni cm L 61 x P 47 x 34h
Temperatura di cottura +24°/+190° Peso Kg 38
N° velocità / giri min-max freddo: 26/0/8000 In dotazione: Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola e Pala miscelatrice/mantecatrice
N° velocità / giri min-max caldo: 26 / 0/12500

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HOTMIXPRO COMBI associa, creando un connubio perfetto, le caratteristiche della HotmixProGastro a quella della Hotmix ProBreeze, mettendo a disposizione dell’operatore due boccali indipendenti, uno per lavorare a freddo fino a -24°C, uno per lavorare a caldo fino a+190°C. L’ intercambiabilità dei boccali permette inoltre di passare dalla pastorizzazione di un prodotto al raffreddamento rapido del medesimo, riducendo i rischi dati dalla proliferazione batterica, senza dover far ricorso all’uso di un abbattitore. Inoltre, tutte quelle preparazioni che necessitano, sia nella pasticceria che nella ristorazione, dopo la fase di riscaldamento di essere poi riportate a delle temperature specifiche più basse, potranno essere gestite grazie alla HotmixPro Combi spostando semplicemente il boccale da un elemento all’altro. Alimentazione 230V. Marchio CE PROFESSIONALE
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