FORNO A GAS COMBINATO CON VAPORE DIRETTO ALPHATECH - MOD. ICON ICGT101E  - PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA - PANNELLO TOUCH SCREEN - CAPACITA' N. 10 TEGLIE/GRIGLIE (GN 1/1 cm 53 x 32,5 ; cm 60 x 40) - ALIMENTAZIONE A GAS - POTENZA TERMICA  kW 16 - APERTURA LATERALE - COSTI D'INSTALLAZIONE INCLUSI - DIMENSIONI cm L 77,7 x P 72,9 x 115,2h
FORNO A GAS COMBINATO CON VAPORE DIRETTO ALPHATECH - MOD. ICON ICGT101E  - PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA - PANNELLO TOUCH SCREEN - CAPACITA' N. 10 TEGLIE/GRIGLIE (GN 1/1 cm 53 x 32,5 ; cm 60 x 40) - ALIMENTAZIONE A GAS - POTENZA TERMICA  kW 16 - APERTURA LATERALE - COSTI D'INSTALLAZIONE INCLUSI - DIMENSIONI cm L 77,7 x P 72,9 x 115,2h

€ 5.427,50  (+IVA € 1.194,05)

Codice: ALP/ICGT101E
 Alphatech
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Made in ItalyMade in Italy
FORNI A GAS COMBINATI CON VAPORE DIRETTO Illuminazione camera a led
MOD. ICON ICGT101E 2 velocità di ventilazione, la velocità ridotta attiva la riduzione della potenza di riscaldamento
Camera di cottura liscia e a tenuta stagna con bordi arrotondati Connessione USB per scaricare i dati HACCP, aggiornare il software e caricare/scaricare programmi di cottura
Protezione contro i getti d'acqua IPX3 Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l'utilizzo dell'attrezzatura
Porta con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d'aria per un minore irraggiamento di calore verso l'operatore EcoSpeed: in base alla quantità e al tipo di prodotto il forno ottimizza e controlla l'erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni
Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia EcoVapor: si ottinene una riduzione dei consumi di acqua e di energia, grazie al controllo della saturazione di vapore in camera di cottura
Maniglia con apertura da destra a sinistra Green Fine Tuning: nuovo sistema di modulazione del bruciatore e scambiatore ad alta efficienza per evitare sprechi di potenza e ridurre emissioni nocive
Cerniere porta regolabili Sistema di lavaggio automatico LCS con serbatoio integrato e dosaggio automatico
Deflettore apribile per una facile pulizia del vano ventilatore Sistema di lavaggio manuale con doccetta esterna come optional
FUNZIONAMENTO: PROGRAMMI DI LAVAGGIO:
Display alfanumerici ad alta visibilità 7 programmi di lavaggio automatico
Display a colori da 2,4 pollici (LCD-TFT) per la visualizzazione di programmi, ventilazione, lavaggio automatico, menù impostazioni Capacità teglie/griglie n. 10 GN 1/1 cm 53x32,5 o n. 5 cm 60x40
Manopole SCROLLER con funzione Scroll e Push per confermare le scelte Interasse cm 7
Preriscaldamento manuale Numero di pasti da 80 a 150
MODALITA' DI COTTURA: Numero di croissant da 120 a 160
Cottura manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: Convenzione da 30°C a 260°C, Vapore da 30°C a 130°C, Combinato da 30°C a 260°C Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
Programmabile con possibilità di memorizzare 99 programmi di cottura in sequenza automatica (fino a 9 cicli) Potenza elettrica kW 0,5
Automatico con 95 programmi di cottura testati e memorizzati Potenza termica kW 16
CLIMA: sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità e deumidificazione in camera di cottura Dimensioni cm L 77,7 x P 72,9 x 115,2 h
Selezione rapida dei programmmi preferiti scroll & push, con scroller dedicato Peso Kg 111
Autoreverse: inversione automatica del senso di totazione della ventola In dotazione:
Controllo automatico sfiato camera Paratie portateglie
Umidificatore manuale Costi di installazione inclusi nel prezzo
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FORNO A GAS COMBINATO CON VAPORE DIRETTO ALPHATECH - MOD. ICON ICGT101E - PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA - PANNELLO TOUCH SCREEN - CAPACITA' N. 10 ...

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