Le macchine per la disincrostazione, particolarmente indicate per ristoranti, hotel, agriturismi e mense, permettono di ridurre notevolmente il lavoro del personale in cucina. Grazie all'azione di uno speciale detergente, consentono di rimuovere le incrostazioni di grasso e i residui carboniosi da pentole, filtri, piatti, vassoi e molti altri accessori delle cucine professionali.