Codice: ELE/PFE-0064
 Allforfood
Consegna: da 3 a 15 gg lavorativi
Made in ItalyMade in Italy
SOUS COOKER PROFESSIONAL N. 20 ricette programmabili
MOD. PFE-0064 Avviamento ritardato programmabile
Struttura in acciaio inox 316 Funzione HOLD: quando termina la cottura se non si toglie il prodotto va automaticamente in temperatura di sicurezza dopo 5 minuti per evitare la proliferazione batterica
Temperatura +25/+97°C Funzione BLACK OUT: se va via la rete elettrica, al suo ritorno riprende automaticamente a cuocere
Capacità max contenitore Lt 50 Funzione PRERISCALDO: si può impostare un preriscaldo dell'acqua ad un valore più alto di temperatura rispetto alla temperatura di cottura così quando si introduce nell'acqua il prodotto congelato il sistema lo riconosce e si mette in cottura, risparmiando tempo
Potenza W 2000 Sequenza termica di cottura TPS: con qusta funzione si possono cucinare fino a 4 diversi prodotti con 4 diverse temperature; viene utilizzata per la maturazione e l'intenerimento delle carni,per la frollatura a caldo, per il decongelamento seguito dalla cottura del prodotto e per la cottura diversificata sia in base alla temperatura che in base alle tempistiche di cottura
Controllo dinamico della temperatura (PID) Alimentazione monofase
Controllo livello dell'acqua N. 2 sonde di temperatura: 1 dedicata alla vasca e 1 dedicata al cuore (Optional)
Standby energetico automatico Dimensioni cm L 18,1 x P 18 x 40,3 h
Visualizzazione °C e °F Peso Kg 5
Dotato di ricettario NORMA CE