STAGIONATORE CONSERVATORE E FROLLATURA CARNE - MOD. 71CT - PANNELLO TOUCH SCREEN - GESTIONE UMIDITA' - TEMPERATURA DI ESERCIZIO -6°/+40°C - CAPACITA' Kg 60 - N. 1 PORTA - DIM. Cm L 72 x P 80 x h 202 - NORMA CE

€ 2.307,24  (+IVA € 507,59)

Codice: INB/71CT
 Allforfood
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Made in ItalyMade in Italy
STAGIONATORI CONSERVATORI E FROLLATURA CARNE Necessita di collegamento idrico
MOD. 71CT Ventilato
Struttura in acciaio inox Capacità lt. 700
Gestione umidità Capacità salumi Kg 60
Isolamento 60 mm con poliuretano espando HFO Capacità Kg 150 di carne tipo costata
Pannello comandi tocuh screen Temperatura -6°/+40°C
Gestione umidità 40% / 85% Sbrinamento a gas caldo
dispositivo con controllo digitale automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0 Gas refrigerante R290
Ozonizzatore a controllo temporizzato (optional) Classe climatica 4
Funzioni: Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
gestione raffreddamento, riscaldamento e mantenimento Potenza W 1450
gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella di aspirazione, umidità relativa Dimensioni cm L 72 x P 80 x 202H
funzione caldo / freddo / mantenimento / umidificazione / deumidificazione / ozonizzazione (optional) Norma CE
stagionatura, frollatura per brevi periodi circa 12 giorni (per cicli medio-lunghi circa 20-40 giorni, necessario optional generatore di ozono), essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata e cicli di trasformazione alimenti tramite temperatura / umidità / sanificazione aria / ventilazione Dotazione di serie: n. 3 coppie di guide + n. 3 griglie GN 2/1
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