STAGIONATORE CONSERVATORE E FROLLATURA CARNE - MOD. 91CT - PANNELLO TOUCH SCREEN - GESTIONE UMIDITA' - TEMPERATURA DI ESERCIZIO -6°/+40°C - CAPACITA' Kg 80 - N. 1 PORTA - DIM. Cm L 79 x P 101 x h 209 - NORMA CE

€ 2.830,30  (+IVA € 622,67)

Codice: INB/91CT
 Allforfood
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Made in ItalyMade in Italy
STAGIONATORI CONSERVATORI E FROLLATURA CARNE Ventilato
MOD. 91CT Capacità lt. 900
Struttura in acciaio inox Capacità salumi Kg 80
Isolamento 75 mm con poliuretano espando HFO Capacità Kg 200 di carne tipo costata
Pannello comandi tocuh screen Temperatura -6°/+40°C
Gestione umidità 40% / 85% Sbrinamento a gas caldo
dispositivo con controllo digitale automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0 Gas refrigerante R290
Ozonizzatore a controllo temporizzato (optional) Classe climatica 4
Funzioni: Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
gestione raffreddamento, riscaldamento e mantenimento Potenza W 1450
gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella di aspirazione, umidità relativa Dimensioni cm L 79 x P 101 x 209H
funzione caldo / freddo / mantenimento / umidificazione / deumidificazione / ozonizzazione (optional) Norma CE
stagionatura, frollatura per brevi periodi circa 12 giorni (per cicli medio-lunghi circa 20-40 giorni, necessario optional generatore di ozono), essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata e cicli di trasformazione alimenti tramite temperatura / umidità / sanificazione aria / ventilazione Dotazione di serie: n. 3 coppie di guide + n. 3 griglie GN 2/1
Necessita di collegamento idrico
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