Abbinato Tritacarne e Grattugia 12/AT - (gruppo macinazione estraibile) - Gruppo macinazione inox - Trifase - Produzione oraria Tritacarne Kg/h 100-160 - Produzione oraria Grattugia Kg/h 40 - Norma CE

Novità assoluta della nostra produzione questo tritacarne adotta innovative soluzioni costruttive. La macchina permette di separare completamente dal corpo motore il gruppo macinazione (comprese le bocche di ingresso ed uscita del prodotto) in modo tale che quest'ultimo possa essere collocato all'interno di una cella frigorifera senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata. L'adozione di due pomelli rende estremamente semplici e veloci le operazioni di smontaggio e montaggio del gruppo macinazione. Inoltre l'opzione della separazione totale delle due unità principali dell'apparecchio facilitano notevolmente la pulizia dei componenti presenti sul corpo motore e la possibilità di inserire in lavastoviglie l'intero gruppo macinazione. La macchina è realizzata con una struttura in acciaio inox ed è dotata di tutti i sistemi di sicurezza previsti dalle Direttive Europee. L'applicazione di piastre grigliate con diverse forature, consente di ottenere svariati tipi di macinato, quali: svizzere, polpette, ragù, würstel, ecc. Sono disponibili come opcional da applicare al tritacarne:• Il sistema Unger per la realizzazione di macinati molto fini. • L'imbuto per insaccare. Ø mm10 - mm20 - mm30 • Il passapomodoro per passati di verdura. Sul lato grattugia è posta una bocca in alluminio lucidato con all’interno un rullo in acciaio inox per la lavorazione di prodotti come: formaggio, pane, biscotti, frutta secca, ecc. L’apparecchio inoltre è provvisto di un pennello per la pulizia de rullo grattugia. La dotazione di sicurezza risponde ai requisiti richiesti dalle Direttive Europee (microinterruttore sulla leva della grattugia).