Le macchine raffinatrici sono un macchinario importante in pasticceria o nell'industria dolciaria, poiché consentono una raffinazione precisa del prodotto, grazie ai cilindri perfettamente allineati. La realizzazione di prodotti mandorlati, nocciolati e a grani in generale, risulta pratica e veloce, senza dover ricorrere a prodotti pre-raffinati.