Forni professionali
Ti proponiamo una selezione di forni professionali per la gastronomia e la pasticceria, estremamente variegata, in grado di soddisfare tutte le esigenze dei professionisti della ristorazione. Il controllo della temperatura e dell'umidità I forni, soprattutto i i forni a convenzione sono garantiti per ottenere il massimo da quella che è una delle fasi più importanti della preparazione dei piatti.
Applica i filtri e raffina la tua ricerca
FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE PER GASTRONOMIA, PASTICCERIA E PANETTERIA NERONE - MOD. EKO 4 DIG - CONTROLLO DIGITALE - RICETTE MEMORIZZABILI - PORTA A RIBALTA - ALIMENTAZIONE MONOFASE 230V/1/50Hz - POTENZA kW 3,35 - CAPACITA' N. 4 TEGLIE/GRIGLIE cm 43,5 x 35 - DIMENSIONI Cm L 58,9 X P 66 X h 58
Codice: TECD/FED04NE595V
€ 394,24

FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE CON GRILL PER GASTRONOMIA, PASTICCERIA E PANETTERIA NERONE - MOD. EKO 4 MEC GRILL - PORTA A RIBALTA - ALIMENTAZIONE MONOFASE 230V/1/50Hz - POTENZA kW 3,35 + 1,7 GRILL - CAPACITA' N. 4 TEGLIE/GRIGLIE cm 43,5 x 35 - DIMENSIONI Cm L 58,9 X P 66 X h 58
Codice: TECD/FEMG04NE595V
€ 422,40

FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE PER GASTRONOMIA NERONE - MOD. EKO 4 DIG GN - CONTROLLO DIGITALE - RICETTE MEMORIZZABILI - PORTA A RIBALTA - ALIMENTAZIONE MONOFASE 230V/1/50Hz - POTENZA kW 3,35 - CAPACITA' N. 4 TEGLIE/GRIGLIE GN 1/1 cm 53 x 32,5 - DIMENSIONI Cm L 68,6 X P 66 X h 58
Codice: TECD/FED04NEGNV
€ 476,16

FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE CON UMIDIFICAZIONE INDIRETTA - Cod. EKF412ALU - PER GASTRONOMIA, PANETTERIA E PASTICCERIA - Capacità n.4 teglie/griglie GN 1/2 cm 32,5x 26,5 - Potenza Kw 2,6 - Alimentazione MONOFASE 230 V 50 Hz - Apertura laterale - Dim. esterne cm. L 46 x P 51,2 x 46,2 h
Codice: TKA/EKF412ALU
€ 484,20

FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA - MOD. BER_GER4SP - CONTROLLO DIGITALE - CON UMIDIFICATORE E GRILL - 99 PROGRAMMI - PORTA A RIBALTA - ALIMENTAZIONE MONOFASE 230/1/50 - POTENZA KW 3,5 - CAPACITA': 4 X (GN 2/3 ; 43,3X33,3) - DISTANZA INTERASSE TEGLIE Cm 7 - DIMENSIONI Cm L 55,7 X P 58,5 X h 56,8
Codice: MDL/BER_GER4SP
€ 486,40

FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE CON GRILL PER GASTRONOMIA NERONE - MOD. EKO 4 MEC GRILL GN - PORTA A RIBALTA - ALIMENTAZIONE MONOFASE 230V/1/50Hz - POTENZA kW 3,35 + 1,7 GRILL - CAPACITA' N. 4 TEGLIE/GRIGLIE GN 1/1 cm 53 x 32,5 - DIMENSIONI Cm L 68,6 X P 66 X h 58
Codice: TECD/FEMG04NEGNV
€ 506,88

I forni professionali selezionati da Allforfood soddisfano le esigenze di ristoranti, bar, mense comunità, fast food garantendo alte prestazioni e facilità di utilizzo. In questa sezione puoi trovare forni elettrici professionali e forni a gas professionali dotati di tutte le funzioni e le caratteristiche per cuocere non solo congelati e preparati, ma anche preparazioni complesse.
Nel nostro shop online puoi trovare forni a convezione elettrici e a gas, che garantiscono una perfetta cottura di pietanze come carni, pesce, primi piatti e verdure.
I forni per gastronomia e pasticceria sono disponibili sia elettrici che a gas, nelle seguenti versioni:
- Nella versione a convezione con e senza umidificatore;
- Nella versione mista convezione/vapore (ad iniezione diretta).
Possono contenere teglie con dimensioni Gastronorm e teglie cm 60x40.
Per la pasticceria è consigliabile utilizzare un forno professionale con umidificatore integrato e sfiato apribile per l’evacuazione dell’umidità in eccesso in camera. Un altro elemento fondamentale che deve avere un forno professionale per pasticceria è un sistema di ventilazione bidirezionale, in grado di alternare il flusso in senso orario e antiorario.
I comandi dei nostri forni professionali possono essere con pannello meccanico o con controllo elettronico programmabile che consente la memorizzazione di ricette, mentre la sonda al cuore e porta USB sono quasi sempre a richiesta.
I forni elettrici professionali hanno un funzionamento semplice e immediato e garantiscono cibi cotti in maniera uniforme, inoltre in alcuni forni elettrici è prevista aprnche la funzione grill per dorare gli alimenti.
Anche i forni a gas professionali sono molto facili da utilizzare, perché non hanno molte funzioni da impostare (normalmente hanno uno o due programmi di cottura: Standard o grill) e soprattutto, grazie all'uso del gas, hanno consumi energetici minori. Uno dei vantaggi del forno a gas è che una volta raggiunta la temperatura desiderata la mantiene costante per tutta la durata della cottura.
In cucina, l’elemento fondamentale per la riuscita dei piatti è il forno. Vieni a visionare la nostra sezione di forni professionali nuovi a dei prezzi molto più convenienti rispetto ai forni usati!