Le macchine dosatrici/riempitrici sono attrezzature molto utili tanto in pasticceria, come in molti altri settori alimentari che richiedano il riempimento di prodotti con basi cremose dolci o salate. Riempire brioches, cannoli, paste e altri prodotti con precisione e in tempi rapidissimi risulterà un'operazione semplice se effettuata con un dosatore manuale o elettrico.