Attrezzature per pizzeria

Grazie agli armadi e tavoli fermalievitazione puoi ottenere impasti per pane e pizza di elevata qualità, risparmiando tempo e ottimizzando i turni di lavoro. Puoi impostare e controllare tutti i fattori che influenzano la lievitazione, quali temperatura, umidità e tempistica. Ideali per panifici, pasticcerie e pizzerie.

Banchi pizza refrigerati professionali: i criteri per scegliere bene I banchi pizza sono l’alleato irrinunciabile di ogni pizzaiolo. Merito della loro duplice funzione: i vani refrigerati mantengono impasti e ingredienti per la farcitura alla giusta temperatura, e il top funge da piano di lavoro. Leggi tutto

I contenitori per impasti per pane e pizza in polipropilene assicurano massima praticità e igiene, nel rispetto delle normative europee. Sono facilmente trasportabili e impilabili e consentono una conservazione ottimale dell'impasto, preservandolo da cambiamenti di temperatura e umidità. Scopri tutti i contenitori disponibili in diverse capacità.

Con le nostre formatrici per pizza, anche gli operatori meno esperti potranno preparare in poco tempo le forme di impasto pronte da cuocere. Le formatrici per pizza, dotate di struttura in acciaio e dispositivi di sicurezza, permettono di preparare pizze di diverse forme, spessore e dimensioni per soddisfare le esigenze di ogni pizzaiolo.

Simbolo della cucina italiana nel mondo, la pizza racchiude in sé l’essenza della cultura enogastronomica del Belpaese. Profumata e saporita ha conquistato il palato di miliardi di persone. Ma nonostante sia una pietanza relativamente semplice, cucinarla a regola d’arte non è alla portata di tutti. Solo gli autentici pizzaioli sanno creare la magia della pizza perfetta. E per farlo hanno bisogno del loro più prezioso alleato: i forni pizza.Leggi tutto

Scopri l'ampia gamma di impastatrici per pizzeria selezionate per la lavorazione di impasti pizza. Potrai scegliere tra i diversi modelli di impastatrici a spirale, le più utilizzate in pizzeria. Per lavorazioni più pregiate e performanti con basso riscaldamento dell'impasto ti proponiamo una selezione di impastatrici a forcella o a bracci tuffanti.

Robusti e compatti, i lievitatori professionali scelti da AllForFood per la tua attività di ristorazione, sono ideali per la lievitazione di brioche e altri prodotti dolci e salati, nonché per mantenere temporaneamente in caldo cibi appena sfornati. Il processo di lievitazione è interamente regolabile, grazie al controllo di temperatura, tempo e umidità.

Semplifica e ottimizza la lavorazione degli impasti pizza grazie alle macchine stendipizza. Questa semplice attrezzatura per pizzeria può diventare irrinunciabile per elevate produzioni di pizza. Grazie alla nostra selezione di stendipizza troverai facilmente il modello ideale per la produzione delle tue pizze.

Le porzionatrici e le arrotondatrici consentono di porzionare e arrotondare le pagnotte di pasta per preparare pizze e pane di formati differenti. Grazie alle dimensioni compatte e al loro semplice impiego, queste attrezzature si rivelano ideali per l’inserimento nel laboratorio di produzione artigianale-industriale, come anche nella tradizionale pizzeria.

Con i tagliamozzarella di AllForFood puoi sfilacciare e trasformare in cubetti mozzarelle, formaggi freschi o alcuni tipi di pasta morbida, ma anche verdure ed ortaggi. Si tratta quindi, di uno strumento davvero molto versatile ed indispensabile all'interno di qualsiasi tipo di cucina. Un aiuto fondamentale soprattutto per i locali che si dedicano alla produzione di pizza quali pizzerie, ristoranti, alberghi, mense ed altri tipi di attività nelle quali vi sia la necessità di eseguire in poco tempo ed in maniera igienica tali lavorazioni. In questa categoria puoi trovare tritamozzarella professionali con differenti tipi di alimentazione, elettrici o manuali, con parti in acciaio inox per garantire un elevato standard di igiene. Tutti i prodotti hanno dimensioni, capacità e potenza differenti a seconda delle proprie esigenze di lavoro.

Invogliare i clienti ad acquistare i prodotti esposti è fondamentale per il successo di un locale. Ecco perchè le nostre vetrine per pizza sono realizzate con materiali di prima qualità e sono pronte per ogni tipo di rivestimento, in base all'estetica che preferisci. Scopri tutte le varianti di vetrine dotate di cassetti, ripiani e piedini regolabili.

Le vetrine refrigerate porta ingredienti non possono mancare in locali come pizzerie e piadinerie, ma soprattutto in rosticcerie con kebab, tavole calde e fast food. Utili per avere sempre a portata di mano tutti gli ingredienti necessari e indispensabili per esporli al cliente in tutta la loro freschezza.