Attrezzature Professionali per la Macelleria

Combinati tritacarne grattugia professionali per l’efficienza in cucina

Creati per ottimizzare il flusso di lavoro all’interno della cucina professionale, gli abbinati tritacarne grattugia sono macchine che combinano le funzioni della grattugia a quelle del tritacarne. Un unico gruppo di macinazione per tagliare, sminuzzare e sbriciolare alimenti di ogni genere, sempre potendo contare sull’efficienza garantita da AllForFood e dai grandi marchi della ristorazione. Leggi tutto

Convenienza assicurata con le affettatrici professionali AllForFood

Dotate di lame in acciaio speciale e rivestimenti resistenti alla corrosione, le affettatrici professionali di AllForFood offrono la massima precisione nel taglio di carni e salumi. Con la possibilità per il professionista di scegliere tra modelli di affettatrici verticali, con carrello automatico o manuale. Leggi tutto

Gli armadi per la frollatura della carne si occupano di conferire al prodotto alimentare una maturazione adeguata, in ambiente altamente controllato, per diventare sufficientemente tenera, appetitosa, pronta per essere la protagonista di piatti gustosi e di alta qualità. La frollatura è quindi un periodo di riposo e stagionatura in cui, grazie a questi strumenti professionali, vengono sfruttati i processi chimico-fisici naturali dell'alimento e controllati fattori quali la temperatura, l'umidità e l'areazione dell’ambiente, che deve essere costante e regolata con precisione.

Armadi per stagionatura salumi e carne AllForFood: qualità e convenienza

Massimo isolamento termico e controllo della temperatura per una maturazione a regola d’arte di carne e salumi. Gli armadi per stagionatura di AllForFood consentono a salumerie e macellerie di aumentare la produzione, mantenendo alti standard qualitativi e nel rispetto della tradizione.

La possibilità di stagionare la carne in ogni periodo dell’anno, indipendentemente dalle condizioni climatiche, controllandone accuratamente ogni fase di maturazione permette infatti un’ottimizzazione del lavoro. Rispetto alla tradizionale stagionatura in taverna o in cantina, si ha un notevole risparmio di tempo e risorse.Leggi tutto

Carrelli macelleria per gestire al meglio ogni esigenza della ristorazione

Su AllForFood puoi trovare una vasta gamma di attrezzature che coprono numerosi settori della ristorazione. Non solo macellerie, ma anche alberghi e ristoranti che si occupano della lavorazione della carne possono approfittare dell’offerta proposta sullo store digitale. Nello specifico sono disponibili carrelli macelleria che si adattano ad ogni esigenza professionale. Leggi tutto

Ceppi e batticarne sono utensili per le cucine professionali di hotel e ristoranti che si prestano a molteplici utilizzi. Sono disponibili ceppi da tavolo e con sgabello, in diverse misure, trattati con vernici atossiche e collanti ecologici per garantire la massima sicurezza alimentare. 

Gancere salumi di qualità per la tua macelleria: la convenienza AllForFood

Cerchi attrezzatura specifica per appendere i tuoi salumi in modo pratico e allo stesso tempo gradevole? Le gancere salumi AllForFood sono l’ideale per macellerie, salumerie o supermercati che ogni giorno lavorano con la carne. Scorri i prodotti e scopri tutti i vantaggi delle nostre proposte. Leggi tutto

Le impastatrici per carni sono un importante strumento per la macelleria e ristorazione in generale, dove sia necessaria una particolare mescolatura delle carni. La nostra gamma soddisfa tutte le esigenze, grazie ai mescolatori a una o due pale e di diversa capacità. Facili da usare e pulire, consentono una miscelazione ottimale di più carni, ingredienti ed aromi.

Abbiamo selezionato per te solo le migliori macchine tritacarne. Scegli tra i diversi modelli di tritacarne nella versione da banco, perfetti per l'uso in macelleria, nella versione industriale, per la lavorazione continuativa di grandi quantità di prodotto, e refrigerati, per la massima salvaguardia igienico-sanitaria senza interrompere la catena del freddo.