Su AllForFood trovi decine di diversi modelli di impastatrici professionali pensatre per tutte le attività di ristorazione. Ideali per preparare un impasto impeccabile per pizza, pane, biscotti, croissant, bignè e molto altro. Puoi scegliere tra impastatrici a spirale, a forcella e a bracci tuffanti, in base al tipo e alla quantità di impasto che vuoi realizzare.

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IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 10 M - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt. 7 - Peso impasto Kg. 6 - Potenza Kw 0,22 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE TESTA FISSA FAMAG - MOD. LN6/230 - IMPASTO PER CICLO Kg. 5 - MONOFASE V 230 - DIM. Cm L 45 X P 25 X h 35 - NORMA CE
Marchio FA.M.A.G
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 10 MT - Timer - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt. 7 - Peso impasto Kg. 6 - Potenza Kw 0,22 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA mod. IBM 5 - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt.7 - Peso impasto Kg. 5 - Potenza Kw 0,37 - Norma CE
Marchio Prismafood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA mod. IBM 10 - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt 10 - Peso impasto Kg. 8 - Potenza Kw 0,37 - Norma CE
Marchio Prismafood
IMPASTATRICE A SPIRALE TESTA FISSA FAMAG - MOD. LN9/230 - IMPASTO PER CICLO Kg. 8 - MONOFASE V 230 - DIM. Cm L 50 X P 28 X h 44 - NORMA CE
Marchio FA.M.A.G
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 15 M - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt. 16 - Peso impasto Kg. 12 - Potenza Kw 0,55 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 15 T - Alimentazione V 400 trifase - Capacità vasca lt. 16 - Peso impasto Kg. 12 - Potenza Kw 0,55 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 20 M - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt. 21 - Peso impasto Kg. 17 - Potenza Kw 0,75 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 20 T - Alimentazione V 400 trifase - Capacità vasca lt. 21 - Peso impasto Kg. 17 - Potenza Kw 0,75 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 15 MT - Timer - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt. 16 - Peso impasto Kg. 12 - Potenza Kw 0,55 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 15 TT - Timer - Alimentazione V 400 trifase - Capacità vasca lt. 16 - Peso impasto Kg. 12 - Potenza Kw 0,55 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 20 MT - Timer - Alimentazione V 230 monofase - Capacità vasca lt. 21 - Peso impasto Kg. 17 - Potenza Kw 0,75 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA - Mod. EF 20 TT - Timer - Alimentazione V 400 trifase - Capacità vasca lt. 21 - Peso impasto Kg. 17 - Potenza Kw 0,75 - Norma CE
Marchio Allforfood
IMPASTATRICE A SPIRALE TESTA FISSA FAMAG - MOD. LN11/230 - IMPASTO PER CICLO Kg. 10 - MONOFASE V 230 - DIM. Cm L 53 X P 30 X h 43 - NORMA CE
Marchio FA.M.A.G

Tipologie di impastatrice professionale

L'impastatrice professionale è un attrezzo necessario per chi lavora con pizza, pane o prodotti di pasticceria. Infatti la macchina impastatrice permette di lavorare questi alimenti con velocità e precisione agevolando il lavoro del personale, garantendo la qualità dell'impasto anche in grandi quantità.

Allforfood ci tiene a soddisfare al meglio i propri clienti e propone modelli di impastatrice industriale di varie tipologie, permettendoti di scegliere la più adatta al tipo di prodotto che si intende lavorare, alle quantità e alla disponibilità di spazi del locale di lavoro.

Se hai una pizzeria o panetteria potrete optare per:

 

  • l'impastatrice a spirale;
  • l'impastatrice professionale a forcella;
  • l'impastatrice industriale a bracci tuffanti.

Per queste tre tipologie di impastatrici industriali professionali, Allforfood ti permette di sceglierne con capacità da 3L a 320L per soddisfare a pieno le tue esigenze. Puoi scegliere anche tra impastatrice professionale monofase o trifase in base alla mole di lavoro che deve affrontare.

Se possedete una pasticceria, sarà più adeguata l'impastatrice professionale planetaria, per la lavorazione di creme, paste frolle, impasti a lievitazione. Anche l'impastatrice professionale a bracci tuffanti può essere particolarmente utile per dolci come i panettoni, poiché il movimento sincrono dei bracci riprende quello delle mani durante l'impasto, per cui amalgama gli ingredienti in modo ottimale. L'impasto risulterà quindi omogeneo come quello realizzato con l'impastatrice a spirale, ma il metodo di lavorazione è differente. Questa macchina impastatrice è adatta per impasti morbidi poiché permette di inglobare ossigeno durante il movimento dei bracci, che possono essere fissi o regolabili.

Invece la macchina impastatrice professionale planetaria che proponiamo nel nostro negozio online ha una capienza della vasca di minimo 3L fino a un massimo di 100L e può avere alimentazione monofase o trifase.

L'impastatrice professionale a forcella è caratterizzata dal movimento inclinato rispetto l'asse di rotazione della vasca e della forcella e questo permette di evitare il surriscaldamento degli ingredienti. Questa macchina impastatrice, a differenza di quella a spirale, è ottima per impasti delicati duri o medio duri cioè con l'utilizzo di una percentuale di acqua tra il 30% e il 50% come pane e pasta fresca.

Infine l'impastatrice professionale a spirale è dotata di vasca e spirale e può essere a testa fissa, testa sollevabile o testa sollevabile con vasca removibile. Questo tipo di macchina impastatrice quando viene avviata inizia a muoversi in modo costante così da rendere l'impasto omogeneo in poco tempo e imprime un'intensità tale da riscaldare l'impasto così da permettergli di inglobare ossigeno trattenendolo. L'impastatrice a spirale è perciò ottima da utilizzare con pane e pizza.

Per un risultato eccellente nella lavorazione di grandi quantità di impasto nel minor tempo possibile, scegli le nostre impastatrici professionali a spirale, garantiamo qualità e alta efficienza rispetto le comuni impastatrici domestiche.