AFFUMICATORI RAPIDI A FREDDO PORTATILI
Può essere usato in maniera indipendente, oppure è possibile connetterlo con tutta la gamma dei prodotti Hotmixpro, grazie all'accessorio in dotazione
MOD. HOTMIXPRO SMOKE
Bicchierino collegamento per affumicatura nei mixer (accessorio)
Interamente in acciaio inossidabile aisi 304
Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
Nel contenitore (volume 2 litri) viene creato il vuoto, in questo modo è possibile affumicare alimenti direttamente al suo interno
Potenza 12V
Dotato di speciale camera di raffreddamento a liquido, in grado di aromatizzare il fumo
Potenza alimentatore 2A
Unico della sua categoria in cui il fumo attraversa un liquido
Peso Kg 5
Il fumo, essendo freddo, non si disperde verso l'alto, rimanendo sempre a contatto con il prodotto
Dim. cm L 27,6 x P 26,6 x H 16,3
Il processo di affumicatura a freddo previene l'insorgere di batteri e la cottura del prodotto
Dotazioni di serie: tubo per affumicatura
Il fumo sarà quindi non solo veramente freddo (possibilità di aggiungere ghiaccio al liquido prescelto) ma verrà arricchito anche dagli aromi prelevati dal liquido
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