ARMADI FERMALIEVITAZIONE
Ventilato
MOD. 91FLUMI
Capacità lt. 900
Struttura in acciaio inox
Temperatura -6°/+40°C
Gestione umidità
Sbrinamento a gas caldo
N. 1 porta
Gas refrigerante R290
Isolamento 75 mm con poliuretano espando HFO
Classe climatica 4
Pannello comandi tocuh screen
Temperatura minima esercizio ambiente +14°C
Gestione umidità 40% / 85%
Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
Dispositivo con controllo digitale automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0
Potenza kW 1,35
Ozonizzatore a controllo temporizzato (optional)
Dimensioni cm L 79 x P 101 x 209H
Funzioni:
Norma CE
Gestione raffreddamento, riscaldamento e mantenimento
Dotazione di serie: n. 20 coppie di guide ad L (griglie non incluse)
Gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella di aspirazione, umidità relativa
Capacità max teglie/griglie: n. 40 60x40 (non incluse)
Funzione caldo / freddo / mantenimento / umidificazione / deumidificazione / ozonizzazione (optional)
Incluso nel prezzo il sistema di controllo remoto avanzato
Possibilità di eseguire cicli completi di ferma/lievita , essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata e cicli di trasformazione alimenti tramite temperatura / umidità / sanificazione aria / ventilazione
E' possibile da parte di un tecnico modificare i parametri da remoto e di essere avvertito via mail di eventuali anomalie
Necessita di collegamento idrico
Inclusa anche un'ora di assistenza d'uso e tecnica in modalità Zoom
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