CUOCICREMA - MOD. CUCR CH12 - CAPACITA' DI CARICO Kg 12 - CONDENSA AD ACQUA - ALIMENTAZIONE V 400/50Hz TRIFASE - POTENZA Kw 6,3 - DIM. Cm L 40 x P 93 x h 108 - NORMA CE

Con i cuocicrema della serie CH12 il pasticcere ha a disposizione tutto ciò che serve per inventare, produrre e conservare le sue creazioni. Il bagnomaria dinamico a glicole permette di impostare la temperatura del prodotto da 4° C a 110° C in modo delicato, senza mai alterarne le caratteristiche organolettiche. Crema pasticcera, confetture, frutta poché, miscele per gelato, tempera del cioccolato (con l’aggiunta di una sonda opzionale), sono alcuni esempi delle lavorazioni eseguibili con queste macchine senza difficoltà.