Forno a gas combinato a convezione e vapore indiretto con boiler per panetteria e pasticceria 18 teglie Bake Off ROTORBAKE/T16

FORNI A GAS A CONVEZIONE CON CARRELLO ROTANTE E COMANDI DIGITALI. Adatto per pasticceria e panificazione. Doppio vetro basso emissivo. Sistema multiventola BakeAIR. Isolamento termico ad alta resa. Cinque velocita' di ventilazione e cottura semi-statica. Cinque modalita' di cottura. Apertura automatica del camino BakeDRY. Blocco programmi con password. Camera di combustione garantita 7 anni. Scambiatore di calore interno alla camera di cottura. Certificazione CE. Controllo automatico del clima in camera. Controllo automatico del grado di cottura e del carico di infornata. Controllo vapore in percentuale BakeSTEAM. Doppia vaporiera RotorBake. Funzione multi-timer per cotture multiple e miste. Memorizzazione, visualizzazione* ed esportazione dati di cottura (haccp). Modalità di utilizzo con programmi personalizzati. Modalità di utilizzo manuale. Modalità di utilizzo con programmi preimpostati. Certificazione EAC. Preriscaldamento automatico. Programma di raffreddamento. Programmazione accensione differita. Programmazione cottura differita. Ricettario precaricato e online. Rilevazione automatica e segnalazione errori. N. 80 PROGRAMMI DIGITALI (possibilità di impostare per ogni programma in maniera automatica VAPORE, TEMPERATURA e TIMER). Bruciatore superiore non compreso. Bocchetta antiscoppio. Guarnizioni in acciaio inox. Serratura vano comando. Microinterruttore porta. Quadro elettrico. Motoriduttore. Aspirazione vapori. Elettrovalvola acqua. Motori ventilati. Cappa inclusa. Capacità: n. 18 cm 80 x 120. Specificare al momento dell'ordine se devono essere consegnati SMONTATI in due parti o MONTATI.