Forno a gas combinato a convezione e vapore per panetteria e pasticceria 6 teglie Bake Off MISTRAL 6TTR M14 VISION

FORNI A GAS A CONVEZIONE E VAPORE CON PANNELLO TOUCH SCREEN CON ICONE. Adatto per pasticceria e panificazione. Doppio vetro basso emissivo. Sistema multiventola BakeAIR. Isolamento termico ad alta resa. Sistema di lavaggio automatico BakeCLEAN. Connessione USB. Bruciatore premiscelato BakeFIRE. Led blu per verifica pulizia camera. Vaschetta raccogli gocce. Cinque velocita' di ventilazione e cottura semi-statica. Cinque modalita' di cottura. Apertura automatica del camino BakeDRY. Blocco programmi con password. Camera di cottura con angoli arrotondati. Certificazione CE. Controllo automatico del clima in camera. Controllo automatico del grado di cottura e del carico di infornata. Controllo vapore in percentuale BakeSTEAM. Iniezione di vapore programmabile a tempoIniezione di vapore manuale. Memorizzazione, visualizzazione* ed esportazione dati di cottura (haccp). Modalità di utilizzo con programmi personalizzati. Modalità di utilizzo manuale. Modalità di utilizzo con programmi preimpostati. Certificazione ETL / NSF. Certificazione EAC. Preriscaldamento automatico. Programma di raffreddamento. Programmazione accensione differita. Programmazione cottura differita. Raffreddamento automatico della camera di cottura. Ricettario precaricato e online. Rilevazione automatica e segnalazione errori. Risciacquo di sicurezza. Ventilazione con inversione, controllo velocita' e freno motore. Vetro interno apribile per pulizia. Display touch screen capacitivo 7" con icone. Centralina touch screen VISION con icone (possibilità di impostare per ogni programma in maniera automatica VAPORE, TEMPERATURA e TIMER). Ventilato. Capacità teglie n. 6 cm 60x40 o 66x46.