Forno a gas combinato a convezione e vapore per gastronomia, panetteria e pasticceria 10 teglie Allforfood MTG10L

Forno misto a CONVEZIONE e VAPORE diretto per gastronomia e pasticceria. Camera di cottura in AISI 304. Cerniere porta regolabili. Cerniera a sinistra, pannello a destra. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Versione con comandi touch screen 7". Velocità della ventola regolabile in 3 posizioni. Piedini regolabili in altezza. Permette la cottura di pietanze diverse contemporaneamente su vari livelli. Funzione EasyService: è possibile servire i piatti nello stesso momento. Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi di cottura. Interfaccia RecipeTuner: offre la possiblità di modificare e personalizzare i programmi in modo facile ed intuitivo, cambia a seconda della tipologia di cottura impostata e permette di regolare: cottura, doratura, livello di umidità e grado di lievitazione. Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l’aggiornamento del firmware. Apertura motorizzata valvola di sfiato. Controllo per mezzo di un unica manopola encoder jog/dial per la navigazione tra tutte le funzioni. Inversione senso di rotazione delle ventole. Capacità: 10 X (GN 1/1 ; 60X40). Teglie non incluse. Paratie portagriglie interne, removibili e sostituibili. Sistema di lavaggio automatico (optional).