FORNO ELETTRICO A BASSA TEMPERATURA PER GASTRONOMIA - MOD. FBT - ALIMENTAZIONE MONOFASE 230V/1/50Hz - POTENZA W 1200 - CAPACITA' N. 3 TEGLIE GN 1/1 O TEGLIE cm 60x40 - DIMENSIONI cm L 49,7 x P 69,1 x H 41,5

È uno strumento da cucina che consente di cuocere gli alimenti a temperatura costante, mantenendola fissa in ogni fase della cottura, in grado di esaltarne il sapore e la carnosità. L'alimento si cuoce attraverso il ricircolo del calore. Progettato per preparare o rigenerare gli alimenti, mediante un processo molto accurato e controllato fino a 10 ore. Soprattutto con carne o pesce non vi è dispersione di succhi, principi nutritivi e liquidi e con essi aromi e sapori. Con la cottura a bassa temperatura gli alimenti trattengono i succhi al proprio interno. Con sonda di temperatura interna per cuocere perfettamente la parte centrale della carne. Le carni sono più tenere e sugose. La camera del forno viene riscaldata su 3 lati da un riscaldatore di silicone adesivo appositamente progettato, che distribuisce uniformemente il calore in tutta la camera a risparmio energetico a causa dell' isolamento extra avvolto all'esterno della camera.