Forno elettrico combinato a convezione e vapore per gastronomia 6 teglie Allforfood KM061

FORNI A CONVENZIONE CON VAPORE DIRETTO PER GASTRONOMIA. Riscaldamento della camera di cottura tramite resistenze in INCOLOY ad alta efficienza. Sistema di ricambio rapido dell’aria. Ventola con la possibilità di gestire 3 velocità. Produzione di vapore a iniezione diretta, INSTANT. Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l’aggiornamento del firmware. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Piedini regolabili in altezza. Apertura motorizzata valvola di sfiato. Pannello touch screen da 5". Controllo del tempo da 1’ a 599’ presenza della funzione infinito. Modalità di cottura: Convezione, Vapore, misto e convezione/vapore. Programmi di cottura preimpostati e possibilità di gestire 9 fasi di cottura per ogni programma. Modalità di cottura in Delta T. Cottura con spillone. Funzione mantenimento. Cottura multilivello con “Rack Control & Easy service”: permette la cottura di pietanze diverse contemporaneamente su vari livelli. Inoltre con EasyService è possibile servire tutti i piatti nello stesso momento. Capacità: 6 X (GN 1/1). Teglie non incluse.