Forno elettrico combinato a convezione e vapore per gastronomia 10 teglie GN 2/1 o 20 teglie GN 1/1 Bake Off GOURMET 1021E

FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE E VAPORE CON COMANDI DIGITALI. Adatto per gastronomia. Sistema BEST STEAM con introduzione di vapore tra il 30% il 60%. N. 80 programmi touch screen. Predisposizione per sistema di lavaggio automatico. Camera di cottura arrotondata in acciaio inox per una migliore pulizia. Luci a led per camera di cottura. Motori ad inversione di marcia dotati di cuscinetti termoresistenti e garantiti nel tempo. Ventola costruita con materiali resistenti alla corrosione. Doppio vetro a bassa emissione termica. Maniglia in fibra di carbonio. Griglie portateglie in filo d'acciaio AISI 304 per facilitare la circolazione dell'aria e di facile rimozione per una migliore pulizia. Vaschetta recupero condensa. Collegamento USB per inserimento programmi cottura ed esportare e raccogliere i dati di produzione. Necessita di allacciamento alla rete idrica. Capacità: n. 10 GN 2/1 o n. 20 GN 1/1. Sonda temperatura al cuore di serie. Alimentazione 230/400 V 50/60 Hz (a scelta del cliente alimentazione MONOFASE o TRIFASE).