Forno elettrico combinato a convezione e vapore per panetteria e pasticceria 10 teglie Bake Off MISTRAL 10T M14

FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE E VAPORE CON COMANDI TOUCH SCREEN. Adatto per pasticceria e panificazione. Doppio vetro basso emissivo. Sistema multiventola BakeAIR. Isolamento termico ad alta resa. Sistema di lavaggio automatico BakeCLEAN. Led blu per verifica pulizia camera. Cinque velocita' di ventilazione e cottura semi-statica. Cinque modalita' di cottura. Apertura automatica del camino BakeDRY. Blocco programmi con password. Certificazione CE. Controllo automatico del clima in camera. Controllo automatico del grado di cottura e del carico di infornata. Controllo vapore in percentuale BakeSTEAM. Funzione multi-timer per cotture multiple e miste. Memorizzazione, visualizzazione* ed esportazione dati di cottura (haccp). Modalità di utilizzo con programmi personalizzati. Modalità di utilizzo manuale. Modalità di utilizzo con programmi preimpostati. Certificazione EAC. Modularità. Preriscaldamento automatico. Programma di raffreddamento. Programmazione accensione differita. Programmazione cottura differita. Ricettario precaricato e online. Rilevazione automatica e segnalazione errori. Risciacquo di sicurezza. Ventilazione con inversione, controllo velocita' e freno motore. Vetro interno apribile per pulizia. N. 80 PROGRAMMI DIGITALI (possibilità di impostare per ogni programma in maniera automatica VAPORE, TEMPERATURA e TIMER). Sistema di lavaggio automatico con 4 diversi livelli di intensità + risciacquo rapido. Ventilato. Capacità teglie n. 10 cm 40x60 o 46x66.