6 teglie GN 2/1 (cm 65 x 53) / 12 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5)
Tipologia
Con vapore diretto
Grill
No
Pannello di controllo
Touch screen (programmabile)
Programmi di cottura
100 personalizzabili
Struttura esterna
Acciaio inox
Struttura interna
Acciaio inox
Tipologia porta
Apertura laterale con cerniera a dx
Garanzia
12 mesi
CARATTERISTICHE TECNICHE
Tipologia ventilazione
Bidirezionale
Velocità ventilazione
5 velocità
Cremagliere
Removibili
Interasse teglia
8 cm
Temperatura d'esercizio
0°c - 270°c
Luce interna
Si
Timer
Si
Angoli camera arrotondati
Si
Grado protezione acqua
Ipx21
Sovrapponibile
Sì
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
Alimentazione.
Elettrica
Potenza
17,5 kw
Tensione
230v monofase / 400v trifase
Frequenza
50/60 hz
Spina
Non inclusa
DIMENSIONI E PESO
Lunghezza
92 cm
Profondità
92 cm
Altezza
83 cm
Dimensioni interne (L x P x H)
N.d.
Peso
95 kg
DOTAZIONE DI SERIE
Teglie / Griglie
N.d.
FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE E VAPORE CON PANNELLO TOUCH SCREEN CON ICONE. Adatto per gastronomia. Sistema BEST STEAM con introduzione di vapore tra il 30% il 60%. Centralina touch screen VISION con icone. Predisposizione per sistema di lavaggio automatico. Camera di cottura arrotondata in acciaio inox per una migliore pulizia. Luci a led per camera di cottura. Motori ad inversione di marcia dotati di cuscinetti termoresistenti e garantiti nel tempo. Ventola costruita con materiali resistenti alla corrosione. Doppio vetro a bassa emissione termica. Maniglia in fibra di carbonio. Griglie portateglie in filo d'acciaio AISI 304 per facilitare la circolazione dell'aria e di facile rimozione per una migliore pulizia. Vaschetta recupero condensa. Collegamento USB per inserimento programmi cottura ed esportare e raccogliere i dati di produzione. Necessita di allacciamento alla rete idrica. Capacità: n. 6 GN 2/1 o n. 12 GN 1/1. Sonda temperatura al cuore di serie. Alimentazione 230/400 V 50/60 Hz (a scelta del cliente alimentazione MONOFASE o TRIFASE).
Aggiungi opzioni aggiuntive
OPZIONE APERTURA PORTA SINISTRA Codice: BSF/OPZPORTASX
KIT FILTRAGGIO E PURIFICAZIONE ACQUA PER VAPORE Codice: BSF/743607030
337,50 €
KIT PASTORIZZAZIONE PER TUTTI I MODELLI GOURMET E BISTROT Codice: BSF/743607620
108,00 €
Aggiungi accessori
KIT DI COLLEGAMENTO CON PORTA USB Codice: BSF/137007020
88,43 €
SONDA AL CUORE SOTTOVUOTO PER TUTTI I MODELLI GOURMET E BISTROT CON PANNELLO VISION Codice: BSF/179607550
73,58 €
CARRELLO 20 RIPIANI cm 40x60 - Solo portateglie / no cottura Codice: BSF/310567120
391,50 €
CARTUCCIA DI RICAMBIO PER KIT PURIFICAZIONE Codice: BSF/310600000
249,75 €
TAVOLO INOX H 28 cm Codice: BSF/482004520
243,00 €
TAVOLO INOX + PORTATEGLE H 68 cm - CAPACITA' TEGLIE N. 5 Codice: BSF/482004523
438,75 €
SONDA AL CUORE MULTIPOINT PER TUTTI I MODELLI GOURMET E BISTROT Codice: BSF/779604620
222,75 €
ARMADIO RACCOGLI GRASSI PER TEGLIE GN 1/1 Codice: BSF/947440540
1.694,25 €
ARMADIO CALDO CAPACITA' TEGLIE N. 16 GN 1/1 - Alimentazione 230 V 50/60 Hz MONOFASE - POTENZA kW 1,65 - Interteglia cm 6,5 - Temperatura max °C 90 - Dimensioni cm. L 71,5 x P 70,8 x 80 h Codice: BSF/ARMADIOCALDO
1.363,50 €
ARMADIO NEUTRO CAPACITA' TEGLIE N. 16 GN 1/1 - Interteglia cm 6,5 - Dimensioni cm. L 71,5 x P 70,8 x 80 h Codice: BSF/ARMADIONEUTRO
864,00 €
CAPPA CONDENSANTE MOTORIZZATA PER FORNI CON TEGLIE GN 2/1 - Alimentazione 230 V 50/60 Hz MONOFASE - POTENZA W 0,1 - Trasforma i fumi in vapore e acqua - Deve essere collegata solo allo scarico dell'acqua - Dimensioni cm. L 94 x P 96,5 x 20 h Codice: BSF/CAPPACONGN2/1_1
972,00 €
Forno elettrico combinato a convezione e vapore per gastronomia 6 teglie GN 2/1 o 12 teglie GN 1/1 Bake Off GOURMET 6TE GN 2/1 MASTER PRO
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