Forno elettrico combinato a convezione e vapore per panetteria e pasticceria 10 teglie Atosa EPC1021E3

FORNI PANETTERIA E PASTICCERIA - Triplo vetro temperato a bassa emissione, facile da pulire. Display touch screen 10" con grafica semplice ed intuitiva. Applicazione mobile per controllo da remoto. Controllo dell'umidità con sistema automatico di trattenimento ed espulsione del vapore. Cerniere in acciaio inox. Sistema di lavaggio automatico programmabile con vaschette integrate per detergente e brillantante. Doccetta retrattile inclusa. Funzione Smart Cooking: monitora in modo continuo e automatico la camera di cottura garantendo il massimo livello di performance. Modalità di cottura: cottura manuale, con sonda al cuore, a tempo, cottura a delta T, cottura e mantenimento. Motore a 8 velocità: ogni motore ha un encoder integrato con monitoraggio del differenziale di velocità e controllo capacitivo delle anomalie. Possibilità di sincronizzazione dei tempi di inizio o fine cottura di tutte le teglie. Sonda al cuore multipunto: sonda al cuore con 4 punti di rilevamento per un monitoraggio ottimizzato della cottura. Ricettario User Friendly: possibilità di selezionare ricette predefinite e inserirne di proprie. Connessione WiFi con monitoraggio e diagnostica da remoto tramite app iOS/Android.