Friggitrice a gas professionale da banco per pasticceria Allforfood MFG1800 linea PASTRY

L' utilizzo delle friggitrici in pasticceria richiede macchine con caratteristiche tecniche e strutturali diverse da quelle adatte per la gastronomia. Le friggitrici da pasticceria Giorik si prestano a questo scopo grazie all' ampia superficie di cottura (tra le più vaste disponibili sul mercato) e alla bassa profondità della vasca.
Caratteristiche che permettono di friggere in modo uniforme e senza sovrapposizione dei pezzi anche i dolci più delicati o di grandi dimensioni quali bomboloni, krapfen e frittelle. Mobile interamente in acciaio inox. Vasca in acciaio inox con angoli arrotondati e fondo stampato per la massima pulibilità. Riscaldamento tramite bruciatori in ghisa nichelata ad elevato rendimento termico, assistiti da valvola meccanica. Bulbi protetti contro urti accidentali. Controllo della temperatura tramite termostato fino a 190 °C, più termostato di sicurezza a taratura fissa (230°C), per evitare surriscaldamenti.