Friggitrice elettrica professionale da banco per pasticceria Allforfood PFE1813 linea PASTRY

L' utilizzo delle friggitrici in pasticceria richiede macchine con caratteristiche tecniche e strutturali diverse da quelle adatte per la gastronomia. Le friggitrici da pasticceria Giorik si prestano a questo scopo grazie all' ampia superficie di cottura (tra le più vaste disponibili sul mercato) e alla bassa profondità della vasca.
Caratteristiche che permettono di friggere in modo uniforme e senza sovrapposizione dei pezzi anche i dolci più delicati o di grandi dimensioni quali bomboloni, krapfen e frittelle. Struttura interamente in acciaio inox. Vasca in acciaio inox con resistenze dotata di dispositivo di rotazione che consente di sollevarle per la massima pulibilità. Ampia zona fredda sul fondo per il deposito delle impurità. Riscaldamento tramite resistenze corazzate ad elevato rendimento. Controllo della temperatura tramite termostato fino a 190 °C, più termostato di sicurezza a taratura fissa (230°C), per evitare surriscaldamenti.