Impastatrice a spirale con testa fissa Avancini MIDI 20 PLUS

Compatta, robusta e dal design moderno, Midi 20 è la nuova impastatrice a spirale di medie dimensioni, ideale per panetterie, pizzerie e pasticcerie; studiata per impasti di grano duro, tenero, per produrre pinse, pane, pizze, focacce e grandi lievitati anche con impasti ad alta idratazione. Studiata appositamente per produrre impasti duri come biga e/o pani carichi di glutine, per i quali è necessario utilizzare velocità basse. Grazie alla potenza del motore e alle due catene di trasmissione a spirale, utilizzando il variatore di velocità, è sempre possibile trovare la condizione di lavoro ideale. Le sue caratteristiche meccaniche e strutturali la rendono stabile e affidabile: lo stato dell’arte in termini di efficienza e sicurezza, una gamma pienamente conforme alle normative europee.