Insaccatrici manuali | Page 2

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Insaccatrici manuali

Insaccatrici manuali

Tutto quello che c’è da sapere sulle insaccatrici manuali

Le insaccatrici manuali sono strumenti utilizzati in macelleria per insaccare carne, salumi e salsicce. Si tratta di apparecchiature a mano, generalmente costituite da un cilindro in acciaio inossidabile o alluminio, dotato di un pistone che spinge il prodotto verso un beccuccio in acciaio inossidabile o plastica per l'insaccatura. Disponibili in versione orizzontale o verticale

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Le insaccatrici manuali sono molto apprezzate dai professionisti del settore perché utili per chi ama preparare i propri salumi , poiché consentono di controllare la qualità e la quantità degli ingredienti utilizzati, ottenendo in questo modo un prodotto sano e genuino anche grazie alla loro semplicità d'uso e alla possibilità di lavarle facilmente.

L’insaccatrice manuale per cane, o più comunemente nota come insaccatrice per salumi, viene utilizzato in particolare per insaccare carne tritata o macinata in budelli naturali o artificiali, per creare insaccati come salami, salsicce e wurstel.E’ solitamente costituita da un cilindro in acciaio inossidabile con una capacità variabile a seconda del modello, una vite senza fine che permette di spingere la carne all'interno del budello, una manovella per azionare la vite, un imbuto per inserire la carne nel cilindro e vari accessori per la regolazione della dimensione del budello.L'utilizzo di un'insaccatrice manuale permette di insaccare la carne in modo uniforme, evitando la formazione di bolle d'aria o di vuoti all'interno del prodotto , che potrebbero causare la formazione di muffe o di altre alterazioni del prodotto finito. Inoltre, l'insaccatrice manuale consente di dosare con precisione la quantità di carne da inserire nel budello, ottenendo così insaccati dalla forma e dalla dimensione uniformi.