MACCHINA PER PASTA FRESCA - Mod. XY 700 - Produzione oraria Kg/h 30 - Potenza 2 kW - 400V/3/50Hz - Norma CE

Sono delle macchine per produrre pasta fresca di sicura robustezza, molto performanti, che garantiscono un prodotto dal livello qualitativo più che mai costante nel tempo. Uno degli aspetti costituenti più manifesti, è costituito dal fatto che queste macchine sono dotate di catena doppia. Le vasche di queste macchine, completamente in acciaio inox ad uso alimentare, sono saldate anche all’interno. La produzione oraria dichiarata è in estrusione, è reale, e non nominale. La velocità di produzione consente di avere dall’inizio alla fine del batch, un prodotto freschissimo, e crudo (velocità non opportune, ossia maggiori di quanto da noi messo a punto, surriscaldano e dunque pre-cuociono la pasta, cambiandone il colore). Le coclee sono in bronzo ed alluminio per alimenti. I motori (potenza) ed i riduttori sono rapportati allo spessore della vasca, ed alla produzione oraria. Il design di questa linea è accattivante, originale, abbiamo sostituito il frontalino in acciaio lucido, con uno opacizzato, più elegante, ed assai più semplice da pulire.