MANTECATORE E CUOCICREMA COMBINATO - PER GELATO - MOD. COMACU TC45L - CAPACITA' Kg 2,5/8 - CONDENSATORE AD ACQUA - PRODUZIONE ORARIA Kg 45 - ALIMENTAZIONE V400/50Hz TRIFASE - POTENZA Kw 11 - DIM. Cm L 60 x P 110 x h 138 - NORMA CE

Il TCxxL nasce per soddisfare le esigenze dei pasticceri e gelatieri che vogliono creare le proprie specialità in quantità moderate e rapidamente, per avere un prodotto sempre fresco. Estremamente flessibile, oltre a gelati e sorbetti permette di ottenere una vasta gamma di prodotti: creme, ganache, tempere di cioccolato, confetture, gelatine di frutta, budini, etc.,lasciando all’operatore la libertà di esprimere la propria fantasia e realizzare gustose delizie. Quattro tasti di selezione rapida: - Ciclo di mantecazione automatico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e della quantità di miscela introdotta; - Ciclo di mantecazione automatico “PLUS” per livelli di consistenza più elevati; - Ciclo di mantecazione semi-automatico con programmazione del livello di consistenza o del tempo di lavorazione; - Ciclo granita con programmazione dei tempi o della consistenza e possibilità di scelta tra agitazione continua o ciclica. Menù “gusti” interattivo con 24 programmi di mantecazione preimpostati che abbinano ad ogni gusto una diversa modalità di agitazione e livello di consistenza. Funzione “modifica gusti” che consente di cambiare i parametri preimpostati. Funzione “crea gusti” per personalizzazioni con memorizzazione fino a 30 nuovi gusti. Funzione “TURBO” per aumentare l’agitazione durante il ciclo di mantecazione.