Taglierine manuali da banco Pavoni
Piano di taglio in acciaio inox Aisi 304
Mod LIRA/M
Dimensione piano di taglio cm L 40 x P 40 x 6 h
Per pasticceria
Peso Kg. 41
Adatta per il taglio di masse dure, anche contenenti mandorle, nocciole e frutta secca, oltre al porzionamento di cremini, nocciolati, torroni morbidi, ganache, piccola pasticceria (mousse, semifreddi, bavaresi), gelatine, biscotteria, marzapane
Dimensioni cm L 97 x P 34 x 50 h
Struttura in acciaio verniciato
Di serie: vassoio e spatola
Avanzamento del piano di lavoro tramite manovella che consente di regolare la velocità durante il taglio
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