FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE CON UMIDIFICAZIONE UNOX. BAKERLUX SHOP.Pro™ è la gamma di forni per la doratura di prodotti congelati studiata per gli spazi commerciali, dove i ritmi sono serrati ed i volumi di cottura sono elevati. Nasce dalla sintesi di anni di esperienza e di ricerca di UNOX nei piccoli negozi, nei supermercati e nelle catena fast food. Ogni forno garantisce prestazioni di alto livello a qualsiasi condizione lavorativa, sfruttando le più avanzate ed intuitive tecnologie intelligenti per dare un supporto concreto al team di lavoro. Adatto per panetteria e pasticceria. Camera di cottura in acciaio inossidabile 304. Apertura porta automatica a fine ciclo cottura. Serratura elettrica. Maniglia ergonomica con pennino integrato per nominare i programmi salvati nella memoria del forno. Cottura a convezione + Umidità con temperatura variabile da 48°C a 260°C. Illuminazione a Led integrata nella porta. Doppio vetro. Supporti teglia in acciaio cromato con antiribaltamento. Ventole simmetriche ad inversione di marcia: permettono di distribuire l'aria in modo uniforme su ogni teglia. Pannello di controllo touch screen con display LCD da 5": dotato di programmi di cottura automatici CHEFUNOX, tecnologia MULTI.Time che permette di cuocere fino a 10 referenze contemporaneamente e funzione READY.Bake per un utilizzo immediato per i meno esperti. Umidità in Percentuale 0-20–40–60–80–100%. Tecnologia ADAPTIVE.COOKING: riconosce la qualità del cibo infornata regolando automaticamente il programma di cottura. Tecnologia AUTO.SOFT: gestisce i flussi di aria calda per evitare disuniformità. Tecnologia SMART.PREHEATING: tiene conto delle precedenti cotture effettuate e regola automaticamente la perfetta temperatura di pre-riscaldamento per il programma di cottura successivo, eventualmente anche raffreddando la camera di cottura se si trovava ad una temperatura più elevata. Funzionamento continuo "INF". Capacità n. 4 teglie/griglie cm 46 x 33 (teglie non incluse).
Aggiungi accessori
GRIGLIA PIANA CROMATA cm 46x33 Codice: UNX/GRP305
13,58 €
GRIGLIA CROMATA 4 CANALI PER BAGUETTE PRECOTTE cm 46x33 Codice: UNX/GRP310
20,02 €
N 2 TEGLIE IN ALLUMINIO FORATE ANTIADERENTE cm 46x33x1,5h Codice: UNX/TG330
57,20 €
PIASTRA IN ALLUMINIO PIANA E RIGATA PER PIZZA E FOCACCIA cm 46x33 Codice: UNX/TG335
61,49 €
TEGLIA SMALTATA cm 46x33x2h Codice: UNX/TG350
33,60 €
CONNESSIONE ETHERNET: consente il collegamento alla rete internet via cavo Codice: UNX/XEC011
289,57 €
CONNESSIONE Wi-Fi: consente il collegamento alla rete internet tramite connessione senza fili Codice: UNX/XEC012
375,38 €
KIT BUZZER - Permette di aumentare l'intensità del suono prodotto dal forno per segnalare il termine della cottura Codice: UNX/XEC015
61,49 €
CONDENSATORE DI VAPORE - Alimentazione 230V/1/50-60Hz - Peso Kg 7 Codice: UNX/XEKCT-HCEH-M
432,57 €
CAPPA WATERLESS - Potenza elettrica Kw 0,105 - Peso Kg 15 - Dimensioni cm L 60 x P 73,1 x h 20,5 Codice: UNX/XEKHT-ACHS
829,40 €
CAPPA CON CONDENSATORE DI VAPORE - Necessario collegamento idrico - Potenza elettrica Kw 0,2 - Diametro del camino di scarico: 121 mm - Flusso min. d’aria: 550 m3/h - Flusso max. d’aria: 750 m3/h - Peso Kg 21 - Dimensioni cm L 60 x P 73,1 x h 27,6 Codice: UNX/XEKHT-HCHS
886,60 €
LIEVITATORE - Capacità N. 8 teglie 46 x 33 - Alimentazione monofase 220-240V/1/50-60Hz - Potenza Kw 1,2 - Dimensioni cm L 60 x P 71,1 x h 75 Codice: UNX/XEKPT-08HS-C
757,90 €
BAKERY PURE - Permette di filtrare fino a 1000 litri di acqua Codice: UNX/XHC010
99,84 €
Cartuccia di ricambio sistema di filtraggio UNOX PURE Codice: UNX/XHC011
58,50 €
KIT POMPA Codice: UNX/XHC016
98,67 €
SERBATOIO ACQUA PER FORNI POSIZIONATI SU BANCO - Necessita dell'acquisto del kit pompa XHC016 Codice: UNX/XHC020
174,46 €
SERBATOIO ACQUA PER FORNI POSIZIONATI SU STAND - Necessita dell'acquisto del kit pompa XHC016 Codice: UNX/XHC022
121,55 €
SERBATOIO ACQUA PER FORNI POSIZIONATI SUL LIEVITATORE - Necessita dell'acquisto del kit pompa XHC016 e XUC012 Kit ruote o XUC045 kit piedini Codice: UNX/XHC024
181,61 €
SERBATOIO PER L' ACQUA DA POSIZIONARE SUL CIELO DEL FORNO - Disponibile solo per forni con kit pompa Codice: UNX/XHC026
98,67 €
KIT RUOTE CON CATENE DI FISSAGGIO A MURO - Il kit comprende n. 2 ruote con freno + n. 2 ruote senza freno - H cm 11 Codice: UNX/XUC012
191,62 €
PIEDINI REGOLABILI PER IL POSIZIONAMENTO DEL FORNO A BANCO - ALTEZZA cm 10 Codice: UNX/XUC025
97,24 €
KIT PIEDINI PER LIEVITATORE - Il kit comprende N. 2 piedini regolabili per il posizionamento del lievitatore Codice: UNX/XUC045
97,24 €
KIT SOLUZIONE AD INCASSO - Cappa con filtro a carboni attivi - Compatibile solo con i modelli Arianna - Peso Kg. 8,5 - Dimensioni cm L 60 x P 69,7 x h 10 Codice: UNX/XWKHT-BCHS
400,40 €
KIT SOVRAPPOSIZIONE - ll kit contiene parti in acciaio, scarico dell’acqua e tutti i raccordi necessari per l΄installazione e la sovrapposizione di 2 forni e una bottiglia di detergente da 750 ml Codice: UNX/XWKQT-00HS-E
209,50 €
STAND PER POSIZIONAMENTO TERRA - Peso Kg 3 - Dimensioni cm L 59,4 x P 54,6 x h 15 Codice: UNX/XWKRT-00HS-F
144,43 €
STAND INTERMEDIO CON SUPPORTI LATERALI - Distanza tra teglie cm 6 - Peso Kg 6 - Dimensioni cm L 59,4 x P 54,6 x h 55,9 Codice: UNX/XWKRT-06HS-M
346,77 €
STAND ALTO CON SUPPORTI LATERALI - Distanza tra teglie cm 6 - Peso Kg 9 - Dimensioni cm L 59,4 x P 54,6 x h 73,8 Codice: UNX/XWKRT-08HS-H
364,65 €
Forno elettrico a convezione con umidificatore per panetteria e pasticceria 4 teglie Unox Arianna Matic MASTER 4
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